Seit in unserem Land intensiv Helloween gefeiert wird, steigt das Interesse an Kürbisgewächsen. Diese Gartenfrüchte eignen sich aber nicht nur als attraktive Dekoration, sie schmecken auch lecker. Eine Kürbissuppe ist schnell gekocht und mit Klößchen oder Reis als Einlage wird sie zu einer sättigenden Mahlzeit. Anders als bei den Zucchinis, müssen bei Kürbissen alle Kerne entfernen, denn sie werden durch das Kochen nicht weich. Auch das Pürieren mit einem Stabmixer kommt nicht dagegen an, denn es bleiben auch in diesem Fall kleine, harte Bröckchen übrig.
Für das Pflanzen von Kürbissen im Garten wird ausreichend Platz gebraucht. Die Gewächse bilden meterlange Triebe, an denen die Früchte heranreifen. Kürbisse möchten einen nährstoffreichen Boden, also am besten vor dem Pflanzen noch einmal kräftig mit Kompost düngen.
| Steckbrief Kürbis: | Botanische Bez.: | Cucurbita |
| Pflanzenfamilie: | Kürbisgewächse | |
| Anzucht: | alljährlich aus Samen | |
| Saatzeit: | Ende April/Mitte Mai | |
| Blüten: | Farbe gelb weibliche Blüten mit Fruchtansatz, männliche ohne |
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| Erntezeit: | Juli - Oktober | |
| verwendete Teile: | Früchte | |
| Wuchshöhe: | bis 60 cm | |
| Wuchsbreite: | 1 Pflanze benötigt einen Platz von 2 m und mehr | |
| Bodenanspruch: | nährstoffreich, gut gedüngt |
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| Standort: | sonnig | |
| Wasserbedarf: | braucht reichlich Wasser |
